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Couverture du Tome I
Tome I · Édition intégraleLa terre, les semis et les grandes cultures
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Tome I sur V

La terre, les semis et les grandes cultures

Climat, sols, engrais, semis, récoltes et ravageurs

Tout le premier tome de la Maison rustique du XIXe siècle (Paris, 1835), remis en français d'aujourd'hui : les recettes de compost, les noms des vieilles variétés de blé, les conseils pour faner par temps de pluie, et même les disputes des auteurs sur la jachère.

Prévoir le tempsConnaître sa terreCompost et fumierSemerBinerArroserConserverCéréales et légumes
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Format
PDF, sans DRM
Longueur
Près de 400 pages, 57 chapitres
D'après
Maison rustique, tome I, 1835
Adaptation
Marthe Rivière, avec l'aide de l'IA
Les 5 tomes : 49,90 € 64,50 €soit 14,60 € d'économie sur la collection
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Sommaire complet

Les 57 chapitres du Tome I

10 parties, dans l'ordre du vieux livre.

Partie I

Comprendre sa terre et son ciel

  1. 1L’air, les vents, les nuages et la pluie
  2. 2La chaleur, le froid, l’orage et la situation
  3. 3Lire le climat dans les plantes et prévoir le temps
  4. 4La naissance et la composition des sols
  5. 5Les grandes familles de terres
  6. 6Les propriétés physiques des terres
  7. 7Le sous-sol et l’art de juger une terre
Partie II

Nourrir la terre

  1. 8Pourquoi amender, et l’usage de la chaux
  2. 9La marne, les plâtras et les faluns
  3. 10Plâtre, cendres, sels et mélanges de terres
  4. 11Comment agissent les engrais ; les engrais végétaux
  5. 12Les engrais d’origine animale
  6. 13Les fumiers, le parcage et les autres engrais ; ce qu’ils coûtent
Partie III

Rendre une terre cultivable et la travailler

  1. 14Défricher une terre
  2. 15L’écobuage
  3. 16Se défendre des eaux : digues et endiguements
  4. 17Assécher les marais et drainer les terres
  5. 18Entretenir les ouvrages et mettre en valeur la terre assainie
  6. 19Les labours
  7. 20La charrue et la force qui la tire
  8. 21Araires et charrues d’autrefois
  9. 22Extirpateurs, scarificateurs, herses et rouleaux
Partie IV

Semer, entretenir, arroser

  1. 23Choisir sa semence et le moment de semer
  2. 24Semer, recouvrir, planter et repiquer
  3. 25Herser, biner, éclaircir
  4. 26Désherber, sarcler et butter
  5. 27L’irrigation : quand et comment arroser
  6. 28Canaux, rigoles et réservoirs ; l’arrosage des Cévennes et des Vosges
Partie V

La rotation des cultures

  1. 29Pourquoi alterner les cultures
  2. 30Les assolements en pratique, de deux à huit ans
Partie VI

Récolter, conserver, aménager

  1. 31Récolter les fourrages : l’herbe verte et la fenaison
  2. 32La moisson, l’arrachage des racines et la grêle
  3. 33Transporter les récoltes
  4. 34Fenils, granges, meules, greniers et silos
  5. 35Garder les racines et les fruits
  6. 36Battre et vanner le grain
  7. 37Les chemins de la campagne
  8. 38Murs, fossés, haies et barrières
Partie VII

Les céréales

  1. 39Le froment : espèces et variétés
  2. 40Le froment : sol, semailles, soins et récolte
  3. 41Le seigle, l’orge et l’avoine
  4. 42Sarrasin, maïs, millet, sorgho et riz
Partie VIII

Légumes secs et plantes à racines

  1. 43Les fèves et les haricots
  2. 44Les pois, les lentilles et les autres légumineuses
  3. 45La pomme de terre
  4. 46Raves, navets, carottes, panais et topinambours
Partie IX

Prairies et plantes fourragères

  1. 47Les pâturages
  2. 48Choisir les plantes d’un herbage
  3. 49Créer et entretenir un herbage
  4. 50Faire pâturer ; les prairies de fauche
  5. 51Les graminées fourragères
  6. 52Trèfles, luzernes, sainfoin et autres légumineuses
  7. 53Les autres plantes et les arbres fourragers
Partie X

Protéger ses cultures

  1. 54Accidents et maladies des plantes
  2. 55Les plantes parasites et les mauvaises herbes
  3. 56Mammifères, oiseaux et limaces
  4. 57Les insectes nuisibles
En fin de volume Le carnet de la ferme : l’année aux champs, au pré et au grenier · Les chiffres à retenir · Petit glossaire · Mesures anciennes
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Extrait · Chapitre 3 · Prévoir le temps
« Choisissez trois ou quatre signes et vérifiez-les pendant une saison : le vol des hirondelles, les fleurs du mouron ou du liseron, le ciel du soir, le baromètre du salon. Notez chaque fois ce qui a suivi. Vous verrez vite lesquels « marchent » chez vous. »
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