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Couverture du Tome II
Tome II · Édition intégraleLes bêtes de la ferme et les plantes utiles
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Tome II sur V

Les bêtes de la ferme et les plantes utiles

Basse-cour, étable, bergerie et jardin des simples

Tiré du tome II de la Maison rustique du XIXe siècle (Paris, 1844) : le lin, le chanvre et les plantes à huile, les teintures d'autrefois, la vigne et les vergers à cidre, puis les bêtes, de la manière de lire leur âge aux dents jusqu'aux pigeons du colombier.

PoulesLapinsChèvresCochonsMoutonsVachesÂnesChiensHerbes du jardinHoublonLinArbres de la ferme
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Format
PDF, sans DRM
Longueur
Près de 400 pages, 64 chapitres
D'après
Maison rustique, tome II, 1844
Adaptation
Marthe Rivière, avec l'aide de l'IA
Les 5 tomes : 49,90 € 64,50 €soit 14,60 € d'économie sur la collection
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Sommaire complet

Les 64 chapitres du Tome II

10 parties, dans l'ordre du vieux livre.

Partie I

Les plantes à huile, à fibres et à sucre

  1. 1Les plantes à huile
  2. 2Le lin et le chanvre
  3. 3Le coton et les autres plantes à fibres
  4. 4La betterave
  5. 5La chicorée, le tabac et la patate
Partie II

Le jardin des plantes utiles

  1. 6Quelques légumes de plein champ
  2. 7Les plantes qui soignent
  3. 8Les plantes qui parfument
  4. 9La garance
  5. 10Plantes à teindre et plantes des métiers
Partie III

La vigne, le houblon et le mûrier

  1. 11La vigne : climat, sol et cépages
  2. 12La vigne : plantation, taille et soins
  3. 13Le houblon
  4. 14Le mûrier
Partie IV

Les arbres de la ferme

  1. 15L’olivier
  2. 16Le noyer et les autres arbres à huile
  3. 17Pommiers, poiriers et arbres à boissons
  4. 18Châtaigniers, noisetiers et vergers de bordure
  5. 19Les plantes sauvages utiles et la cressonnière
Partie V

Le corps des bêtes

  1. 20Le corps des bêtes : les tissus
  2. 21Le corps des bêtes : os, organes et sens
  3. 22Bien regarder un cheval
  4. 23Lire l’âge aux dents
  5. 24Robes, aplombs et allures
Partie VI

Soigner et opérer autrefois

  1. 25Contenir une bête et préparer une opération
  2. 26Saignées et sétons
  3. 27La castration
  4. 28Le feu, la clavelisation et autres opérations
  5. 29Aider à la mise bas
  6. 30La pharmacie vétérinaire
Partie VII

Garder ses bêtes en bonne santé

  1. 31Reconnaître une maladie : principes et maladies du ventre
  2. 32Maladies de la poitrine, de la peau et des glandes
  3. 33Maladies des nerfs et des yeux, plaies et abcès
  4. 34Les maladies du cheval
  5. 35Maladies du bœuf, du mouton et du porc
  6. 36La ferrure
Partie VIII

Élever le bétail : le cheval, l’âne et le mulet

  1. 37L’hygiène du bétail
  2. 38Races, croisements et reproducteurs
  3. 39L’engraissement
  4. 40Les races de chevaux
  5. 41Croiser et conserver les races de chevaux
  6. 42La monte, la jument pleine et le poulain
  7. 43Le cheval au travail
  8. 44Le harnachement
  9. 45L’âne et le mulet
Partie IX

La vache, le cochon et le mouton

  1. 46Les bœufs du monde et les races de travail
  2. 47Les races laitières et d’engraissement
  3. 48Améliorer le troupeau, du taureau au veau
  4. 49Nourrir les vaches et tenir l’étable
  5. 50Le lait, le travail et l’engraissement des bœufs
  6. 51Le cochon : races et naissances
  7. 52Le cochon : porcherie et engraissement
  8. 53Le berger et la bergerie
  9. 54Les races de moutons et le mérinos
  10. 55La lutte, l’agnelage et le sevrage
  11. 56Métissage et troupeaux d’élite
  12. 57La laine, le choix d’une race et l’engraissement
Partie X

Du marché à la basse-cour

  1. 58Le commerce des bestiaux
  2. 59La chèvre
  3. 60Le lapin
  4. 61Le chien de la ferme
  5. 62Poisons, asphyxie et vices rédhibitoires
  6. 63Le poulailler, la poule et le coq
  7. 64Dindes, pintades, oies, canards et pigeons
En fin de volume Le carnet de la ferme : l’année des bêtes et des plantes utiles · Les chiffres à retenir · Vos obligations en un coup d’œil · Petit glossaire · Mesures anciennes
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Extrait · Avant-propos · La cour de la ferme
« Tout autour, c'était une cour pleine de vie : des poules qui grattent le fumier, un cochon qu'on appelle par son nom, une chèvre qui n'en fait qu'à sa tête, une vache qu'on trait à l'aube, et un vieux chien couché devant la porte. »
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